認識隱形飢餓 part 2
(本文部分節摘自《健康美容營養學概論》 全華出版 汪曉琪、宋威徹 編著)
上次談到雖然平常有吃飽，但因為營養攝取的不均衡，導致隱形飢餓。所以平常就要懂得如何預防隱形飢餓，預防方式主要有四種，食材料理方式、均衡飲食內容、杜絕不良生活習慣、補充足夠營養素。
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認識隱形飢餓 part 1
(本文部分節摘自《健康美容營養學概論》 全華出版 汪曉琪、宋威徹 編著)
英文有一句諺語:「you are what you eat.」，中文的意思是「人如其食」，根據參考書指出，國外以多個角度探討人類壽命和致死原因的研究發現，全球每五個死亡案例中，就有一件與不良的飲食習慣有關係，其中健康食物吃太少是主要致死的危險因子。
所以雖然每一餐都吃得很飽，但如果缺乏營養素，也就是所謂的隱形飢餓。
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了解豆類在食物的分類
(本文節摘自《健康美容營養學概論》 全華出版 汪曉琪、宋威徹 編著)
臺灣衛福部將提供營養素種類較相似的歸於同一類，區分六大類食物：全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類與油脂與堅果種子類。每一類食物提供的營養素種類、含量在人體內的吸收率都有所不同，營養價值也不盡相同，故無法互相取代，也不能過度攝取。
不過為何同樣都是豆，綠豆、紅豆、花豆被分為全榖雜糧類，而黃豆、黑豆、毛豆被分為豆蛋魚肉類、四季豆與菜豆又被分為蔬菜類呢…
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了解營養素的分類與功能
(本文節摘自《健康美容營養學概論》 全華出版 汪曉琪、宋威徹 編著)
營養素可根據來源分成兩大種類，分別是熱量型營養素和保護型營養素，營養素是維持細胞正常運作、組織與器官發揮生理功能及新陳代謝重要成分。人的生命必須通過飲食來維持，人的身心靈狀態和飲食營養有極大的關係，所以合理營養和平衡膳食是預防疾病的重要措施。
營養素可分為熱量型營養素和非熱量型營養素(保護型)。
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了解食物與食品
(本文節摘自《健康美容營養學概論》 全華出版 汪曉琪、宋威徹 編著)
常常聽到的「吃食物，不吃食品。」您是否了解食物跟食品的差異，以及為何會有食品的產生? 營養專家不斷告訴我們要吃「食物」、不吃食品，但是隨著全球人口的成長及糧食短缺問題日益嚴重，食品生產工業化已經是無可避免。
如果吃「類食物」、食品已經是無可避免，那我們應該如何來選擇好的食物和食品呢?
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了解營養與身心靈健康的相關
(本文節摘自《健康美容營養學概論》 全華出版 汪曉琪、宋威徹 編著)
飲食是每天必經的過程，除了滿足人體對能量與營養的需求，也是人類與這片土地與環境交流的一種方式，感恩有太陽有大地與雨水，人類才能有豐富的飲食。
而由於食物與生產環境息息相關，隨著人類對食品安全與糧食危機的重視，帶動了食物從產地到餐桌(from farm to table)的概念，讓人們更加關心食材的來源，以及食材的料理方式。
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8種顧肺好食物
（本文摘自康健雜誌）
科技日益進步，隨著各地方經濟的發展，近年來空氣污染的問題也逐漸增長，喧囂霓虹的城市中，車子所帶來的空汙、二手菸的危害，都正不知不覺的影響著你我的肺部…，究竟該怎麼辦呢？今天就要來與大家分享8種顧肺的好食物！
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把握黃金治療期，遠離類風濕性關節炎
（本文摘自康健雜誌）
類風濕性關節炎是一種慢性且會不斷進展的發炎性關節疾病，為全身對稱性之周邊關節慢性發炎，也會造成內臟器官的發炎與侵犯，嚴重時可能危及性命與生活機能。
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聰明增肌3大招
（本文摘自康健雜誌）
隨著年齡的增長，時間會偷走肌肉！肌肉組織會隨著年齡的增長而開始變化，研究更是發現，30歲以後，肌肉量平均每10年下降6～8％。想要活的年輕，那就得超前部署，儲備「肌本」，以下3招與您分享喔！????????????????????????
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5種症狀可能是心臟病!
心臟病一直是台灣前10大死因，2020年更是排名前三，很多人是在毫無異狀的狀態下，第一次發作就永隔人間。而一般人認為的心臟病發作，是指因冠狀動脈阻塞造成的心絞痛和心肌梗塞，成大醫院心臟內科主任劉秉彥指出，胸悶、胸痛雖是心臟病的典型症狀，然而，女性、老人及有糖尿病的人較容易出現非典型的症狀，像是：虛弱感、喘不過氣…等。以下5種症狀可以讓我們在第一時間有所警惕：
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