（本文摘自康健雜誌）
腸胃炎可能發生在任何時候，一般大眾都知道腸胃炎就是吃稀飯、白吐司、白饅頭等，但光靠這些營養夠嗎？腸胃炎到底能吃什麼呢？今天，就要帶大家一起來看看，腸胃炎哪些可以吃、哪些又應該避免！
其實腸胃炎並沒有一定只能吃稀飯、白吐司，只是量多或是量少的問題。腸道細胞受損時，吸收及消化食物的效率會變低，採取「少量多餐」，可減少腸胃的負擔。
馬偕兒童醫院兒童腸胃科主任陳偉燾提及，清淡的食物固然能降低刺激腸胃，但是若患者攝取的營養素不足，反而會使腸胃道細胞修復得慢，還是要補充維生素、蛋白質和脂質等營養素。
也有些食物可以幫助抑制腸胃道。像是香蕉、帶皮蘋果可以幫助患者減緩拉肚子的症狀，以及像是蒸蛋、蔬菜嫩葉或是蘇打餅這種好消化的食物，不僅能夠補充營養，同時也有助於減輕腸道負擔，可列入患者的飲食清單裡喔!
腸胃炎患者應盡量避免甜食、炸物或麻辣鍋等刺激性食物，這一類食物會造成腸胃極大的負擔。此外，腸胃炎患者也應避免含糖飲料和牛奶，因腸道黏膜的炎症反應尚未消退，此時若接觸到含有矽糖、高果糖糖漿等成分的飲料或是牛奶，會刺激白血球加速腸道蠕動，使腹瀉更為嚴重。
最後，醫生建議可先從攝取原本食量的四分之一至一半開始嘗試，如果2~3小時後，沒有出現腹瀉、嘔吐的症狀，再逐漸增加分量。