俗話常說「吃飯皇帝大」，而您知道，什麼時候吃飯以及從什麼食物開始吃，也都與我們的身體保健習習相關喔!
用餐的飲食順序是控制血糖的關鍵：
從蔬菜和蛋白質食物開始，以碳水化合物做為結束，血糖的波動較平穩，會是較理想的順序喔!
飯、麵是碳水化合物，空腹下肚會使血糖快速升高，多餘的血糖易轉為脂肪。堆積在體內，會令人增胖。
身體為了控制碳水化合物分解之後飆高的血糖，必須大量分泌胰島素，讓血糖下降，這樣的升降幅度太大。曾有研究顯示，空腹和餐後的血糖變化幅度大於60mg/dL以上，容易導致血管壓力變大，會加速血管硬化與相關併發症。
若是血糖平穩，胰島素不會分泌旺盛，即有助於脂肪分解。蔬菜體積大，且熱量低，含豐富膳食纖維有助於腸道健康，同時增加飽足感。但若是容易胃痛的人，建議先吃肉(蛋白質)，讓消化液先分泌，避免蔬菜先為刮傷胃壁
那您都什麼時候用餐呢?
現代社會的人們，忙忙碌碌，一整天下來有時還會忘記時間，作息不正常。
長期下來，對身體會有所損傷，甚至影響記憶力，不得不慎喔!
據研究顯示，不規律進食可能傷害海馬迴(掌管情緒、認知與記憶)，因為形成記憶的過程中，神經元會沿著特定路線被激發，經重複、規律的行為，使得迴路不斷被活化與增強，若打斷規律模式，記憶系統會遭受損害，記憶力下降。
另睡眠不足會降低身體對胰島素的敏感度，致血糖不易進入細胞被利用。
「吃飯」是維繫著身體正常運作的基本行為，好好吃飯補充所需營養，為精彩的每一天打理最好的根基喔!
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